茶叶蛋怎么做才入味又好吃的简单做法及用料配方？

每天上班都会买茶叶蛋配豆浆做早餐吃，茶叶蛋虽好吃但总是吃外面买来的老担心卫生问题，那么，茶叶蛋怎么做好吃呢?一起来看看茶叶蛋的家常做法吧。

在家就能轻松制作好吃的茶叶蛋

茶叶蛋怎么做才入味又好吃的简单做法及用料配方

食材：鸡蛋8个，茶叶15克，八角1个，桂皮1小片，花椒3克，茴香5克，香叶3片，草寇1个，老抽适量，盐适量

1.准备好茶叶和香料

2.把鸡蛋清洗干净煮熟。(可以用锅煮，我用的煮蛋器很方便)

3.鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹

4.锅里放凉水，把香料和茶叶放进去煮沸

5.汤汁煮沸后加入老抽和盐，放入鸡蛋一起煮

6.盖上锅盖，中小火闷煮10分钟关火，浸泡8个小时以上，让鸡蛋入味就可以开吃了

五香茶叶蛋的做法

食材：鸡蛋5个，茶叶蛋，调味料2包，水适量，酱油适量，精盐适量

1.鸡蛋洗净。

2.鸡蛋放入煮锅。

3.放入茶叶蛋料包两袋，大火煮开。

4.捞出放入冷水中，这样方便食用时剥壳。

5.用勺子敲裂蛋壳。

6.再放入锅中煮，放入盐。

7.放入酱油。

8.大火至水开，小火煮。

9.煮好后连同汤汁一起倒入盆中，冷却后放入冰箱浸泡入味即可食用。

香卤茶叶蛋

食材：鸡蛋8个，茉莉花茶3茶匙，八角2个，丁香4个，花椒1茶匙，甘草3片，桂皮1大块，草果1个，肉寇1个，陈皮2小片，香叶一片，生抽2汤匙，老抽1茶匙，盐1茶匙，冰糖1汤匙

1.鸡蛋洗净放入煮锅，加入清水没过鸡蛋表面，开火加热，水沸腾后，调中火煮7分钟

2.将除冰糖，盐，和生抽老抽之外的所有调料放入茶包袋

3.鸡蛋煮好后，捞出放入冷水中降温，煮锅重新放入足量水，放入装有调料的茶包袋，大火煮至水沸腾后，加入其余调味料，改小火煮20分钟

4.待鸡蛋冷却，用勺子的背部轻敲鸡蛋，使鸡蛋的外壳形成裂纹

5.将鸡蛋放入调料水中，小火煮40分钟，关火。放置一晚，入味即可食用

卤蛋的做法

食材：鸡蛋8个，啤酒1罐，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，盐适量

1.将鸡蛋冷水下锅，锅中的水没过鸡蛋，再加入适量的盐，将水煮开

2.盖上锅盖，焖上十分钟

3.将鸡蛋捞出放入凉水内两分钟;

4.这样能很方便的将鸡蛋壳剥去，将去壳的鸡蛋放在锅中

5.加入一罐啤酒;

6.加入适量生抽和老抽

7.加入一块冰糖

8.再加入适量的盐

9.将它煮开，一直煮上十分钟

10.大火收一下汁

11.如果有时间，再放在汁中泡上一个小时。

12.这是我没有浸泡过的鸡蛋，颜色和味道都已经不错啦，如果泡上一定的时间，味道更佳。