水煮虾球的做法步骤图，水煮虾球怎么做好吃

食材

• 主料

• 虾

  400g

• 豆芽

  100g

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 蛋清

  适量

• 辣椒干

  适量

• 辣椒粉

  适量

• 辣椒碎

  适量

• 胡椒

  适量

• 花椒

  适量

• 步骤

• 1.准备老虎虾

• 2.将买回来的虾去壳去虾线清洗干净沥干水份。

• 3.准备豆芽。

• 4.将虾仁一分为二切片然后用胡椒粉，盐和蛋清拌均匀腌制片刻。
  

• 5.准备辣椒干，花椒和胡椒。
  

• 6.准备辣椒粉和辣椒碎。

• 7.炒锅热油将辣椒干，花椒和胡椒炒香。
  

• 8.再放入辣椒粉之后加少许油煮成麻辣红油。

• 9.将炒好的红油过滤到瓦锅里。

• 10.将过滤出来的麻辣红油加适量的水，盐，鸡精调味烧开，然后将腌制好的虾球放入烫熟捞起。
  

• 11.将豆芽放入麻辣锅里拌均匀。

• 12.另外起锅烧热少许食用油。

• 13.最后将烫熟的虾球再回瓦锅铺在豆芽上面再撒些辣椒碎在面上。

• 14.将烧热的油淋上瓦锅里的虾球上，

用料  

虾仁    适量    

百叶    适量    

卷心菜    适量    

大葱    两端    

香菜    少许    

水煮虾球的做法  

• 基围虾剥虾仁用刀在中间划一刀，取出虾线，用少许胡椒粉蛋清盐料酒腌制一会
  锅里放油量多一点小火 放入生姜大葱段 大蒜瓣 郫县豆瓣酱小火炒出红油 放水烧开，加糖味精 ，如果汤淡放少许盐 放百叶卷心菜烫熟，捞出 
  然后放入虾仁烧开倒入放菜里碗里
  用感觉的锅烧热倒油 油冒烟关火放辣椒干 芝麻 迅速倒入碗里，放点香菜👌