A、维生素人体内需求量很小，但却可以起调节新陈代谢、预防疾病、维护身体健康作用，且大多数维生素在体内不能合成，必须从食物中摄取，所以错误．B、因生石灰与水反应生成熟石灰，可以吸收包装袋内的水分，所以正确．C、可燃性的气体与氧气或空气混合后点燃易发生爆炸，打开排风扇会产生电火花，引燃混合气体，有发生爆炸的危险，所以错误．D、在室内烧烤时，燃料燃烧可能产生一氧化碳气体，可能造成煤气中毒，所以错误．故选B．
