自制虾丸放一晚上还能吃的，但是要食用后尽快放入冰箱，缩短在常温下的存放时间，以减慢菜中细菌中生长繁殖速度。下顿食用前必须经过加热回烧，因为有些致病细菌虽不会致食物变质，但能致人生病。加热时一定要彻底加热，所谓彻底加热，就是要把粥整体上加热到100度，保持沸腾3分钟以上，可杀灭食品中大部分的微生物。
隔夜饭加热方法：
1、加水，如果剩饭比较多，建议直接加水。水量要看饭的多少，两个人的饭量的话大约1/4 玻璃杯，热开3分钟就可以了。
2、做炒饭 ，做法其实很简单，将自己喜欢的菜进行处理，以丁状为主，做锅里放少许油，把菜放入锅里进行翻炒，放少许盐，菜九成熟时将剩饭放入锅里进行翻炒，一定要将饭打碎，最好一粒粒地分开，最后可根据自己口味放少许胡椒粉或者孜然。
隔夜饭的加热方法，不管是哪种方法都容易造成饭里面的营养元素流失，因此我们在日常生活中最好是不要吃隔夜饭，特别是在冰箱里面放了很多天的饭，虽然没有什么异味，但是食用后会对于身体造成伤害。
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