“爱“是动词。因为能受副词“不”修饰（能说“不爱”），所以不是名词；同时能带宾语（如“爱祖国”），所以不是形容词。（只有作为姓氏才是名词。）
《现代汉语词典》第7版第5页
“爱”根据语境不同，词性也不同。
做动词时，表示喜欢，如爱游泳。
常常发生某种行为,容易发生某种变化，如爱哭、爱笑。
对人或事物有深厚真挚的感情，如爱祖国。
作名词时，如仁爱，令爱，还有做姓氏，爱。
这三种词性都可以，但动词更常见些。
爱是实际行动 不是纸上谈兵
这要看语境了
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