主料
低筋面粉380g 红豆
辅料
黄油40g 水165ml
普通安琪酵母7g 糖5g
盐3g 鸡蛋1个
面包机和面豆沙包的做法步骤
1. 红豆捡好洗净，开水浸泡，放保温桶里，让豆子快速吸水膨大，然后入高压锅压烂豆子，降温后碾压成泥，放适量糖调味。
2. 称量面粉放入面包机内胆，水量好后微加热，放入酵母粉，搅拌后倒入面粉，充分混合面粉和温水，之后加糖、盐、鸡蛋，准备面包机发面团。
3. 面包机选甜味、浅色、700克，启动。10分钟后静止时加入软化了的黄油，重新起动面包机，选发面团。
4. 发面团功能总共要一个半小时，在揉面20分钟后，静止，发面。
5. 一个半小时后面发好，取出揉面，再饧个二十分钟，面就算得了。分面团、包豆馅、上锅蒸十五分钟、等三分钟揭锅盖，妥了。
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