带骨羊肉块怎么做好吃

带骨羊肉制作方法如下：
1、材料备齐，胡萝卜切滚刀块，羊腿肉(带骨)切块焯水备用。锅中入油烧热下大蒜圈，姜片炒香；
2、下焯过水的羊肉块翻炒，下2汤匙郫县豆瓣酱；加白糖、料酒、生抽翻炒上色；加入各式香料；
3、加水没过羊肉；大火烧开，转小火焖煮40分钟；加入胡萝卜，继续小火焖煮20分钟。
4、尝下味道，适当加入盐或鸡精调味即可；点缀上小葱和香菜就可以装盘了。
羊肉是我们在日常生活中经常会食用的一种肉类，也是我们生活中不可缺少的一种美食，它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用。

1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。
2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。
3、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。
4、中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。
5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。
6、盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后。
7、把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。
8、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。

白萝卜炖羊肉
食材

主料
带骨羊肉
700g
白萝卜
300g
辅料
洋葱
50g
盐
适量
胡椒粉
1 茶勺
香菜
两根
步骤

1.主料：羊肉、白萝卜
辅料：盐、洋葱、香菜、胡椒粉

2.把羊肉切大块

3.洋葱切末，香菜洗净切末

4.白萝卜洗净切大块

5.把羊肉凉水下煲里，

6.大火烧开，撇去雪沫，多撇几次一定的撇干净

7.加洋葱末，转小火炖2小时左右

8.白萝卜大火烧开，转小火炖20分钟左右

9.炖到萝卜熟透，加盐、

10.胡椒粉炖两分钟左右

11.撒上香菜末即可

我看到过一种方法去那个味的,就是在煮羊肉的时候,放一个大苹果进去,不过要注意不要把苹果煮烂了,等苹果煮的皮开了要马上拿出来.这是一个新疆人教的.你试试看,很不错的,

地域不同口味不同，我家乡东北吉林的做法羊骨头炖土豆 干炖没有汤的