蛋炒饭吃多了会上火吗

蛋炒饭吃多了会上火吗吃多不会上火，但是会影响健康，蛋本身含有高的蛋白质和热量，长期这样吃，对胃肠不好...
[蛋炒饭]主料:米饭1碗,鸡蛋2个
辅料:虾 8只  ,胡萝卜 50克  ,黄瓜 1根  ,西红柿 1个  ,白果 20克  ,色拉油 适量  ,食盐 适量  ,蒜 适量  ,香油 少许  ,黄酒 适量  ,胡椒粉 适量  
步骤 (合计 21 步)
1. 西红柿对切，然后先切掉比较大的一块，约1.5厘米宽
2. 将其他的都依次切薄片。另半个西红柿也依此方法完成
3. 找个大点的圆盘，自盘子上方一半处开始，将西红柿片码入，一开始的地方围一个半圆型，慢慢下划，西红柿片也可以横着放置
4. 左右两边，都是如此放置
5. 黄瓜切片，（这些是我码完之后剩余的残片了）依此码在西红柿片的内侧
6. 剩余的那个大点的西红柿片，用刀子将果肉和果皮部分分离，果皮带少许肉肉，将其放在上放，形成一个兔子耳朵似的形状
7. 大虾去皮。开背，挑去虾线。放入绍酒、胡椒粉，稍微腌渍
8. 胡萝卜切丁、黄瓜切丁
9. 蒜切末
10. 鸡蛋打散
11. 米饭如果结块，先弄散
12. 平底锅烧热，倒入油，将鸡蛋液打散，倒入锅内，用铲子快速搅动，凝固成为淡黄色小块，即刻盛出
13. 炒锅烧热，倒入橄榄油，烧热，放入蒜末，爆香
14. 加入白果和胡萝卜丁，煸炒
15. 加入腌渍的虾，煸炒
16. 加入弄散的米饭
17. 加入鸡蛋
18. 出锅前加入黄瓜丁
19. 加入盐
20. 加入胡椒粉调味
21. 可以淋入少许香油调味

蛋炒饭的做法
材料
黑米粉50克
面粉200克（低粉、中粉、高粉均可，按个人喜好选择好了）
糖13-25克（也可以不加，总之按自己喜欢选择就对了）
水125-150毫升（用水的多少要看粉的受水量而定，我这次用了150毫升，如果没有经验水不要一次加完，可以视具体情况增减）
酵母1/4小匙
做法
1、揉面：粉类、糖、酵母拌匀，然后加水，揉成大致光滑的面团。
2、醒面：揉好的面团盖上盖子，静置醒发20分钟，这一过程主要是让面团松弛，水与面糅合得更为均匀。
3、醒好的面团用擀面杖擀开，折叠，如是反复3到5次。
4、然后把面团擀成方形，卷成长条，用手搓成光滑均匀的长条。
5、切件，码入蒸笼里进行最后的发酵。
6、现在的天气约40分钟，待面团发至原来的两倍左右，即可下锅蒸。
7、水开算起蒸上8到10分钟，关火，过5分钟在揭盖。