1、铁杆山药：水分少，硬度高、营养高 2、铁杆山药产量低，它所含的营养素高于其它品种 3、山药多糖，可以降血脂、降低胆固醇
什么品种的山药营养价值最高？专家：最好是这种方式食用效果最佳
一直我也以为是铁杆山药，但是北京昨天的生活频道说，根据研究铁杆山药和平时的菜山药里所含有的物质都是一样的，所以没有必要花高价钱吃同样成分山药啊
大庆肇源产的铁棍山药
