191问答库 > 我买了苏泊尔破壁机磨豆浆，豆子需要提前一晚用水泡吗？还有以前的豆浆机都没自动加热的。所以我豆子都先

我买了苏泊尔破壁机磨豆浆，豆子需要提前一晚用水泡吗？还有以前的豆浆机都没自动加热的。所以我豆子都先

2025-03-13 08:04:35

推荐回答（2个）

回答1：

要泡的。
泡豆子主要是为了使豆子分泌一种酵素，把蛋白质变成氨基酸，多糖变单糖。这个时候煮来吃，营养最丰富，口感和风味也最好。破壁机打出来的的确更好，更细腻，也不用过滤，不会分层，再也没有豆渣的烦恼。破壁机虽然可以不用预先泡豆，但考虑出浆率还是用胖豆比较好，请采纳。要泡的。
泡豆子主要是为了使豆子分泌一种酵素，把蛋白质变成氨基酸，多糖变单糖。这个时候煮来吃，营养最丰富，口感和风味也最好。破壁机打出来的的确更好，更细腻，也不用过滤，不会分层，再也没有豆渣的烦恼。

回答2：

破壁机虽然可以不用预先泡豆，但考虑出浆率还是用胖豆比较好，请采纳。