一般来说，农民专业合作社包括经济和社会两个方面的发展目标。经济目标以为成员提供技术、信息、农产品销售、生产资料购买以及资金等服务为手段，促进成员生产的发展，提高成员的经济收入。
社会目标是在经济目标的基础上，追求合作社的理念和价值，实现社会公正与共同致富，这是合作社的可贵特质。农民从合作社切实可行的发展目标中，可以看到兴办合作社给自己带来的好处，才会考虑是否加入合作社。
农民专业合作社的发展目标和生产经营业务，不能凭一时的热情和主观愿望来确定，而是需要进行可行性分析，从实际出发，根据各种外部经济环境条件、成员需要和发展的可能等因素来确定。农民专业合作社的互助性特点，决定了它的发展目标和生产经营业务必须由成员来共同确定。
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