买炒菜的铸铁锅，买圆底的好还是买平底的最好？

2025-03-20 12:49:43

推荐回答（5个）

回答1：

炒菜用的铸铁锅一定要圆底的最好，锅铲才能在里面灵活翻炒，平底锅只适合用来烙粑粑饼饼不适合炒菜。

回答2：

这样看你用的是什么灶，如果是煤气灶，平底和圆底都行，可如果你用的是电磁炉，那你就只能选择平底锅！

回答3：

炒菜的锅还是圆底的好，平底的锅弄的很别扭，很不方便，特别进行水煮的时候更是，不方便，

回答4：

最好是买平底的，无论是炒菜还是炖菜，还是煎鱼，或者是烙饼，都很方便。

回答5：

一般来说如果是中式的炒菜锅，是圆底的比较好。圆底的受热要比较均匀，同时他的弧度也比较适合翻炒。做西餐的时候，例如煎牛排，煎鸡蛋用平底锅比较好。