首先，不知道这种说法的来源，但是西红柿在用油加热的情况下，会释放出大量的茄红素而且此时更利于吸收。这种维生素是很好的抗氧化剂，长期食用可减少患慢性病的风险。鸡蛋与番茄搭配增加了蛋白质含量，营养较为均衡，但应该没有任何药用功效。
其次，胃炎患者应该遵照医嘱，选择清淡食物，减少胃酸分泌避免刺激。面条可以吃。但是不宜在烹制时加入太多油和调味品。个人建议食用一些，小米粥、发面的馒头或者面包等。
胃炎需要到正规医院检查治疗，不能光靠食疗。祝你健康。
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