西餐厨房的厨师岗位职责
1、协助行政总厨制定西餐厅菜牌、厨房菜谱及食品价格。
2、布置工作任务，安排工作细节，并对员工工作给予指导和监督。
3、安排厨房员工工作时间表，确保合理使用人力，必要时安排员工加班。
4、协助行政总厨检验食品质量、制订原料采购计划，确保原料在使用过程中没有浪费或损坏等情况。
1.熟练掌握意大利菜烹饪，擅长烹饪意大利菜意面和扒炉主食；2. 成熟稳重，热爱厨房工作；3. 能够吃苦耐劳，积极进取，能协助副厨日常备料，管理库存，减少原材料浪费，把控餐厅菜品品质；4. 对意大利菜有浓厚的兴趣，愿意和积极学习传统正宗意大利菜知识和文化，愿意与意大利总厨一起参与研发新的菜品。
吸取确实主要的是做西餐像啊！面条啊，点心啊，蛋糕，然后还有一些冷菜拌菜。
我们在进行西餐学习的时候，首先就要选一家靠谱的机构，它能够让我们在经过培训之后掌握很多西餐实际制度的能力。
在此基础上我们要去一些五酒店以及西餐店进行实地的学习和工作，在这个过程中积累市场经验，真正去发现市场上我们普通消费者喜欢的西餐究竟是什么样的。
能够做到这一点，那么我们距离一名真正的西餐厨师就不远了，接下来就是更进一步去巩固自身的基础知识，进行技艺的突破创新，形成自己的风格，那么我们就是一名合格的西餐厨师了。
牛排啊什么的，这样说你能理解了吧。
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