不算，因为王没受到生命威胁。要在自身生命受到威胁的情况下反击才可能算正当防卫。
王的行为不属于正当防卫，简单说就是他不是自身生命收到威胁。如果张起诉王，王应当承担故意伤害的刑事责任。此案可以由公安机关处理，也可以由本人自诉。但是其中有一点很重要，王持刀刺伤张的目的和刺伤后王采取的措施，都影响最后的判决。需要的话在线hi我
不算，而且，王很大程度不算防卫，还有故意伤害的嫌疑。
属防卫过当
