把黄瓜有葱花，姜丝清炒一下，给锅里加些开水，不要煮太久，最好保持黄瓜还有一点点脆脆的感觉，调盐，鸡精，胡椒面，把少许紫菜和香菜放进去，在把事先打碎的鸡蛋慢慢倒进去，出锅滴入少许香油就行了。 呵呵，这是我自己的做法，切记清炒黄瓜的时候要少放些油，不然就太油腻了
黄瓜蛋汤 1.黄瓜去皮去囊,切成薄片 2.鸡蛋去壳拌匀 3.葱花,蒜蓉 少许 4.热锅放少许油,加算蓉进水烧开 5.放入黄瓜烧两三分钟,调盐适量 6加入鸡蛋烧开放入葱花即可
要把黄瓜切成丝,把蛋打匀,把水烧开,然后就放大蒜,生姜,然后放黄瓜,放了就放盐,放一点鸡精,水冒泡了就把蛋放下去,搅一下,蛋就好了,然后就盛起来,放如几滴香油,撒上葱花,就好了
先用葱段、姜丝爆锅；然后放入黄瓜片翻炒，黄瓜快要变软时加水。水快烧开是加少许紫菜（提鲜）：再加如打好的蛋液，边倒边搅拌。锅开既关火，出锅前加入盐、胡椒粉，最后在点一点芝麻油。
把黄瓜切片 我觉的用皮蛋更好，味道更鲜。把皮蛋用猪油炒一下然后加水烧开加黄瓜片放入，两分钟就可以起锅了。味道真的很爽！！
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