这个是 藠头 。（jiao第四声 tou第二声）藠子有一股很冲鼻的味道，叶子有点像香葱，在湖南长株潭等城市许多餐馆中会有 藠头炒大肠 这一道菜。
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没看见有肉，所以应该是“清炒辣椒洋葱”
蒜头吧
素炒百合
