云南文山红甸乡山药吃法：
主料：云南文山红甸乡山药1根。
辅料：蓝莓果酱1大勺、白醋1小勺。
蓝莓山药的做法。
1、准备所需材料。
12、将山药去皮洗净放入清水中泡浸，再倒入少许白醋泡15分钟。
3、将泡好后的山药放入蒸锅内。
4、开大火蒸至山药熟透。
5、最后取出趁热淋上蓝莓果酱即可食用。
注意事项：
云南文山红甸乡山药属薯蓣科，以其肥大的块根或圆柱状根供食用。其外观粗长，长度100厘米左右，胸径约6厘米。
山药是薯蓣科薯蓣属植物，缠绕草质藤本。块茎长圆柱形，垂直生长。茎通常带紫红色，右旋，无毛。单叶，在茎下部的互生，中部以上的对生。雄花序为穗状花序，长2-8厘米，近直立，2-8个着生于叶腋。蒴果不反折；种子着生于每室中轴中部。
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