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食品理化分析实验可以区分蛋白质和三聚氰胺吗
食品理化分析实验可以区分蛋白质和三聚氰胺吗
2025-03-10 18:15:38
推荐回答（1个）
回答1：
三聚氰胺不是蛋白质，化学式：C3H6N6。
三聚氰胺中N含量比较高，故被添加入掺奶的水中，
检测结果“牛奶”含N量达标，“营养丰富，可放心食用”。这是个社会的悲剧。
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