西红柿炒鸡蛋怎么做？
鸡蛋煎好盛出，西红柿炒出汁水下鸡蛋翻炒
番茄炒鸡蛋最好的做法是什么多余的东西都不放,先把鸡蛋炒出来放一边,然后放入西红柿清炒,快熟的时候把炒好的鸡蛋加进去,再加上适量的盐以及少许白砂糖提味即可出锅.
如果喜欢番茄炒蛋多汁,在清炒西红柿的时候可以加少量水增加汤汁.
食材明细
番茄适量
鸡蛋适量
盐适量
酸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
番茄炒鸡蛋的做法步骤
1
原料图：番茄，鸡蛋，盐（喜欢葱的可放一些）
2
鸡蛋打散，打散鸡蛋的同时我加了点温水，炒出来会饱满一些。番茄去蒂，用沸水烫一下去皮，去皮后切成小块备用。
3
炒锅大火多放些油，油烧热，沿着油和锅壁的边缘大量倒入，入锅后要迅速翻炒，7成熟时捞出备用。图片是成品的样子。（这过程没拍，我要是拍了估计鸡蛋炒老了。）
4
留底油倒入番茄小火翻炒。
5
小火熬成番茄汁。
6
番茄汁出来后倒入炒好的鸡蛋继续炒一分钟，关火，出锅前加点盐即可。
网上很多方法，主要是你得掌握炒菜技巧，这样才能炒的好吃。
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