泰式火锅汤底怎么做？

2025-03-09 22:52:46

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回答1：

做法：

1，虾、草菇洗净，红椒、香茅、南姜洗净切碎，青柠檬切片；

2，起油锅，将大虾放入橄榄油中，炒至粉红色；

3，原锅加水6杯，再加1匙盐及两匙椰奶，将香茅碎、红椒碎、青柠檬片、薄荷叶及香叶放入水中，煮沸后加盖；

4，放入草菇，慢火煮3～4分钟，加入鱼露及鲜柠檬汁调味后即可出锅。

【泰式火锅】

1，泰式火锅可说是南洋风味火锅代表，最著名的特点便是添加了天然植物香料，有相当于泰国菜酸辣口味为主的浓郁汤底，也有改良式的以特殊香料沾酱为主的清淡口味。

2，泰国人和中国人有着相似的饮食习惯--都喜欢吃火锅。特别是天气冷的时候，口味酸辣的泰式火锅能带来温热，还有健胃暖胃的功效。