辣椒炒鸭蛋怎么做好吃

辣椒炒鸭蛋的好处如下：
　　青椒养生功能：
1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因
此具有较强的解热镇痛作用。　
2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。　
3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。　
4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。但是食用过多辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜，引起胃痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。辣椒是大辛大热之品，患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人应慎食。
鸭子蛋养生功能：
1.
鸭子蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质
蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2.
富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3.
鸡蛋中含有较多的维生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
　　辣椒炒鸭蛋的坏处就是：辣椒属于辛辣刺激性的食物，吃了容易上火，建议多喝水。

彦红双鱼
难度：切墩(初级)
－ 准备食材 －

鸭蛋 辣椒
盐 油 黄酒
－ 步骤 －

1.鸭蛋

2.打散 加点黄酒去腥

3.辣椒洗净切丝

4.锅里放稍多些油 炒鸭蛋 炒熟盛出

5.另放少量油 把辣椒丝放进去炒 加适量盐

6.把炒过的鸭蛋放进去 翻炒几下就可以

7.美味 营养 简单 下饭菜完成