咸香糯米藕怎么做

咸糯米藕的具体做法如下：

【材料】

糯米糯米和藕的比例基本2:1，藕，香葱

【做法】

1.糯米要提前泡一晚，大火蒸熟，水开后大约15分钟

2.藕切碎备用

3.香葱同样切碎备用

4.藕碎焯水捞出

5.糯米饭，藕和葱放入容器，加盐，糖，十三香，香油拌匀

6.最好戴一次性手套，会比较容易操作。手套沾水，把材料捏成比较紧实的小圆饼

7.锅中放底油，中小火把藕饼煎至两面金黄即可

用料

主料

• 藕2节

• 糯米适量

调料

• 食盐

  适量

• 八角

  适量

• 花椒

  适量

• 桂皮

  适量

• 干辣椒

  适量

• 料酒

  适量

• 红烧汁

  适量

• 香叶

  适量

• 桔皮

  适量

• 卤汁

  适量

卤制桔香糯米藕的做法

材料集合图：

1.将藕削皮洗净，糯米用水浸泡两三个小时（提前浸泡）

2.洗净的藕切掉一头

3.把泡好的糯米灌进藕的小洞洞里

4.边灌边用筷子将米往里面捅，这些糯米塞的才会紧些

5.将灌好米的藕用牙签将切下的一头固定上

6.锅内加水倒入红烧汁和料酒，放入所有配料

7.将老卤汁也一起倒入

8.锅烧开后放入封好口的藕（可以适当放些其他食材一起卤制，我放的是豆干）

9.大火将锅烧开后转小火慢煮，煮至卤汁收到水多时关火，盖上盖子继续焖一段时间让其更好的入味

10.卤好的糯米藕切片装盘

11.卤制的不太入味的话可以浇一些卤汁在上面