材料
竹笋：300克;
野山椒: 100克;
大蒜：3瓣; 葱：半根; 姜：3片; 红尖椒：3根; 花椒：1汤匙; 八角：2粒; 白酒：1汤匙; 食盐：2茶匙; 白醋：2汤匙; 水：1杯;
泡椒竹笋的做法
1
竹笋洗净后切片,放入沸水中，并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分
2
大蒜去皮洗净后切碎，京葱和生姜切片，小红椒切碎
3
沥干水的竹笋片放入大碗内，倒入其余所有材料拌匀
4
拌匀后的泡椒竹笋倒入一个干净无油的密闭容器内，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用
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