处理鲜牛肝菌总共分四步：
1、取鲜牛肝菌去除根部、洗净沥干备用。
2、牛肝菌焯沸水五分钟左右。捞出用清水洗净、沥干。
3、沥干后的牛肝菌切片，煎炒烹炸皆可。
4、化悲痛为食欲，快速将鲜牛肝菌放到胃里，这才是对食物好的处理和尊重。
