1，有机溶剂脱脂，原理是相似相溶。油脂是非极性分子，大部分有机溶剂（比如汽油、苯、正己烷等）都是非极性分子，所以有机溶剂能溶脂。
2，碱液脱脂，原理是皂化反应，生成的皂能溶于水，皂还能对油脂有乳化作用。油脂大部分是长链脂肪酸或长链脂肪酸甘油酯，加入碱，碱和油脂产生皂化反应，生产长链脂肪酸钠，这就是皂，我们常用的肥皂主要成分就是硬脂酸钠。
3，表面活性剂脱脂，原理是表面活性剂分子结构特殊，分子结构中既有亲水的基团，又有亲油的基团。它和油脂碰到一起，亲油基团和油脂结合，并把油脂包裹起来，而表活的亲水基团还留在外面。这样就改变了油脂的表面亲油性，是其具有了亲水性，能溶于水。最终被水带走。以此达到清洗油脂的目的。
原理都是与清水物质结合。然后与细水雾是想吃
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