鲜红枣是青色的，干红枣是深红色的。鲜红枣的营养成分是高于干红枣的。鲜红枣咬上去很脆，有点像红富士苹果的感觉，含水量多于干红枣。干红枣咬上去是绵绵的。
你得有多弱智才分不清干红枣和鲜枣啊？没有水分，皱皱巴巴，通体乌红的就是红枣（干），鲜枣不一定是红色的，从青黄到暗红的都有可能，鲜枣是水果，果实饱满有水分，咬着脆脆的。鲜枣风干、烘干处理后才是红枣。
干的外皮有褶皱，鲜的饱满圆润。另外干的颜色更红。
