做火锅最主要的是汤料，你是想吃鸡肉的就用鸡肉做汤料，鱼肉就用鱼做汤料，如果是鸡肉先把鸡肉用水漂10分钟把淤血漂清，然后用开水烫一下，再用水清洗一下开始做汤料，在鸡肉里面放入八角，花椒，桂皮，香叶，香草，草果，辣椒，这些容易买，等汤料煲出香味放点萝卜，准备姜，蒜，大葱，红辣椒，姜蒜大葱要多点，你也可以再加点外面买的火锅料一起炒出香味，油最有有花生油再加点猪油进去，等到香味出来，姜蒜有点焦味了再把汤料到下去煮一下你i就可以先吃鸡肉和萝卜了！
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024