新鲜莲子当然可以做菜吃了。不过也是适合炖。莲子排骨炖肚条材料主料：排骨，肚条配料：莲子，油菜心调料：盐，味精，胡椒粉，香油，葱丝，姜丝，大料做法1、先将排骨剁成寸断，猪肚切条。2、炒勺放入清水烧开，分别放入排骨和肚条汆透捞出。3、炒勺放底油，放入排骨煸炒，烹料酒，加鲜汤，大火烧开，调好口味，放入的莲子一同炖至酥烂。4、出勺时放油菜心，点香油，盛入碗中即可。
