你可以去你们当地的劳动监察部门投诉要求补缴社会保险,社保有规定只能补缴不能直接补钱的,公积金的话你要去找公积金的部门投诉了。
你若想保留五险一金辞职后若暂时没找到工作可以自己先交钱,等找到工作后在把关系转到新的公司。员工辞职公司肯定是不会在给你交的了,但是他们也没权扣留