当给田地里施肥过多使土壤中的离子浓度比较大，超过了作物细胞液的浓度，从而使作物细胞发生反渗透脱水，失水发生质壁分离，宏观上表现为植物的萎蔫，这就是我们所说的烧苗。烧苗就是肥施多了，土壤中肥料浓度太大，大量浇水，要多浇水降低浓度，或者部分客土换土。
