粮食的来历

　　粮食的由来：最早的粮食作物是小麦。小麦起源于亚洲西部的两河流域，原产地是新月沃地。在公元前7000年-前6000年左右，土耳其、伊朗等地已经开始广泛种植小麦，小麦直到公元前4000年才传入我国。

粮食的由来

　　小麦的介绍

　　小麦的栽培历史已有1万年以上。早在公元前7000-前6000年，在土耳其、伊朗、巴勒斯坦、伊拉克、叙利亚、以色列就已广泛栽培小麦。中国的小麦是由黄河中游逐渐扩展到长江以南各地，并传入朝鲜、日本。

粮食的由来

公元15世纪至17世纪间，欧洲殖民者将小麦传播至南、北美洲;18世纪，小麦传播到大洋洲。中国最早发现小麦遗址是在河姆渡流域附近。新疆的孔雀河流域，也就是人们常说的楼兰;在楼兰的小河墓地也发现了四千年前的小麦。

粮食的由来：最早的粮食作物是小麦。小麦起源于亚洲西部的两河流域，原产地是新月沃地。在公元前7000年-前6000年左右，土耳其、伊朗等地已经开始广泛种植小麦，小麦直到公元前4000年才传入我国。

粮食是指烹饪食品中各种植物种子总称，也可概括称为“谷物”。粮食作物含营养物质丰富，主要为蛋白质、维生素、膳食纤维、脂肪、淀粉等。
古时行道曰粮，止居曰食。后亦通称供食用的谷类、豆类和薯类等原粮和成品粮。联合国粮食及农业组织（下称粮农组织）的粮食概念就是指谷物，包括麦类、豆类、粗粮类和稻谷类等。
麦类：小麦，大麦，青稞（元麦），黑麦，燕麦。
豆类：大豆，小豆（红豆），绿豆。
稻类：粳稻，籼稻，糯稻，陆稻（旱稻），深水稻。
粗粮类：玉米，高粱，荞麦，粟（谷子、小米），黍（糜子）。
此外尚有作为补充主食用的瓜果蔬菜类食物：
南瓜、黄瓜、木薯，番薯（红薯、白薯），马铃薯、白菜、菠菜等。