滩羊肉是宁夏平原特产。
在宁夏话里”滩“指野外或外面。宁夏平原较多，以前牛羊等牲畜均为放养，牛羊等牲畜吃野外的草生长。所以”滩羊“是从野外放养的羊而得来的。
滩羊是绵羊的一种，主要产于贺兰山以东，黄河流经的宁夏平原。滩羊肉的脂肪均匀、肉质十分细腻，口感鲜美，不腥不膻。用来制作手抓羊肉、烩羊肉、羊肉泡馍、爆炒羊羔肉、羊杂碎都是不错的选择。
一、盐池滩羊肉的特点：
品尝盐池滩羊肉时，都觉得这种羊肉的肉质是很细嫩的，不光是如此，羊肉的腥味都很浓重。吃盐池滩羊肉时，并没闻到什么很难闻的腥味。在全部人来看，滩羊肉算得上是很优质的羊肉，许多顾客都会到宁夏时，都会吃滩羊肉。
盐池滩羊肉的美味都很出名。在这样一种特殊生长条件之下，成年的滩羊能在50至60kg，通常情况下，宁夏盐池县的生长环境所长出来的滩羊，低脂肪含量，还有鲜美的味道。大家对滩羊肉的美味更是赞不绝口的。
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