教你奶白鲫鱼汤的做法
鲫鱼的吃法非常的多,但我最爱的一种还是葱烧鲫鱼,这道菜,需要大量的葱,葱并非只是起到去腥作用,更需要它的香气。 等到葱煎出香味后再加入鱼烹饪,这样口感非常好,我总觉得葱比鱼还要鲜美呢。
鲫鱼药用价值极高,其性平味甘,入胃、肾,具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼分布广泛,全国各地水域常年均有生产,以2~4月份和8~12月份的鲫鱼最肥美,为我国重要食用鱼类之一
1、将姜末放入锅,用油爆香
2将剖净的鲫鱼和姜葱洒上酱油,放些芹菜,再加些辣椒,蒜,一同放进微波炉里,蒸5-8分钟后取出。
3把蒸鱼时候所得的蒸馏水倒入碗内,备用。
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4将刚才留下的蒸鱼水倒入锅,加上盐、味精和少许麻油,弄好之后淋上鱼身,再撒少许葱花上鱼面即可。
教大家一个烧鲫鱼的方法