是不是还有芝麻在里面的，我给你个做法，此菜叫苏（酥）白肉
主料 猪肥膘肉
配料 熟白芝麻仁
调料及其它料 鸡蛋，粉面，面粉（适量）盐（少许） 食用油 白糖
三．工艺流程：初加工→改刀→挂糊→走油→成熟→熬炒糖浆→与原料结合→炒均匀→撒入芝麻仁→装盘→成菜
四．烹饪工艺：①将猪肥膘肉改刀象眼块，用鸡蛋，粉面，面粉（适量）盐（少许）挂糊入油锅中炸透至表面金黄色成熟后捞出。②锅中加入适量油，放入白糖熬炒成糖浆，放入炸成熟的白肉翻均匀，使其表面粘上一层糖浆。③撒上白芝麻仁翻匀出锅装盘即可。
五．风味特点：色泽金黄，口感酥脆油润，味甜香。
锅包肉是菜名，这个菜颗不是用肥肉做的，而是瘦肉做的。
肥肉做的菜有 酥白肉（现在不太有人吃了) ，红烧肉（使用五花肉做的，是瘦肉和肥瘦的结合，很好吃）。
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