工资卡可以作为证据。可申请仲裁委或法院调查开户情况。证人证词也可以证明工作关系。开始工作时间由单位举证，否则采信你的说法。
把工资卡打印一份对账单出来，这样就可以证明你大致的入职日期，从第二个月开始要求单位支付未签劳动合同的二倍工资。
用考勤记录，在就是平时的工作日志啊，你签字的公司文件啊什么的
工资卡及银行单可以作为证据
