糖类是人体的主要能源物质，一般来说，在摄入量正常的情况下，糖类大部分会被人体吸收供能，少部分转化成糖原和非糖类物质，也就是脂肪。因此糖类是主要的能源物质，可以说供能最多。
但是单位质量的糖类和脂肪，其氧化分解所产生的能量却是脂肪大于糖类，因为脂肪中含有较多的氢元素。有机物在生物体内氧化分解均是通过产生还原氢[H]，与氧气反应后生成水来实现的。脂肪中含有较多的氢，因此其释放的能量也更多，但是人体主要还是通过糖类供能，多余的将被转化为糖原和脂肪储存下来。因此，脂肪是良好的储能物质。
蛋白质一般不为人体提供能量，摄入体内的蛋白质将会被分解成氨基酸，直接被细胞利用合成必要的酶或其他结构蛋白。
正常生活中，为人体提供能量主要是糖类；不过当人体剧烈运动时，糖类不足以人体消耗，就开始消耗脂肪了；不过当时糖类和脂肪不足时，就会消耗蛋白质能提供能量。
脂肪 脂肪是糖类的2倍 而蛋白质没什么能量 主要来修复 更新的作用
蛋白质
糖类
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