真空食品的保质期一般是180天，熟牛肉因经过高温消毒，抽真空后同样可以保质180天。生牛肉因含生水较多，细菌较多，抽真空后也保存不了几天。
牛肉抽真空后能放的时间会受到温度和季节的影响。在常温下，一般能保存20天；在4摄氏度的冰箱里可以保存3周；而在零下18摄氏度的冷冻室中可以保存一两个月。
看环境吧 一般15度到30度可保存半个月10度到0度是一个月 0度以下3个月
