放冰箱不太好吧，那些有益菌要在常温避光干净的环境下才比较活跃，冰箱会降低活性的。放气的话，如果不会危险到使容器破裂至少要等一个月才打开。求采纳
手册上说，做好的酵素不用冷藏啊，冷藏反而会影响其继续发酵哦，放在阴凉的地方就行了
