A．淀粉和纤维素是多糖，高分子化合物，化学式中的n值不同，不是同分异构体，故A错误；
B．1-溴丙烷的结构简式为CH2BrCH2CH3，含有3种不同的H原子，2-溴丙烷的结构简式为CH3CHBrCH3，还有2种不同的H原子，用核磁共振氢谱可以鉴别1-溴丙烷和2-溴丙烷，故B正确；
C．苯和乙烯是平面结构，碳碳单键可以旋转，可能不在同一平面内，故C错误；
D．羟基和氢氧根离子分别为-OH、OH-，二者不同，故D错误．
故选：B．
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