介绍《山药炖鸡汤》这是一道养生汤。它具有健脾、补肺之功效。具体做法如下：1⃣️用料：农家老母鸡1只、山药1根、枸杞1小把。
2⃣️辅料：葱姜、料酒、盐。
3⃣️做法：
1、鸡宰杀后，清理干净腹腔、剁成小块，葱姜洗净，姜切成片，葱打成葱结。
2、切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开。撇去浮沫。3、加入一汤匙料酒。放入姜片葱结。4、煮开后转小火，加盖，慢炖约30分钟到40分钟。
5山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟。
6、枸杞用清水冲洗一下，开盖加入，继续加盖炖10分钟。
7、开盖加盐调味即可。这道汤对妇女产后乳少也是很有帮助的。
老母鸡汤的做法步骤
1. 鸡洗净，木耳泡发洗净、葱挽结，姜拍松
2. 砂锅一次性加足水，放入洗净的母鸡（或块或整只都可），等水大开后，打去浮沫，放入葱姜，加料酒
3. 调至微火，慢炖，一个小时以后加入木耳
4. 再炖一小时，加入枸杞子、调入少量的盐（做鸡汤的盐一定要少放，汤不宜咸）即可起锅
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