如何培养学前儿童良好的饮食习惯

13岁至18岁为少年期或青春期。这个时期体格生长加速，第二性征出现，生殖器官及内脏功能日益发育成熟，大脑功能和心理的发育也进入高峰，是人体生长发育的第二个高峰。由于性意识逐渐增强，对身高和体重非常敏感，影响着他们对事物的选择。女孩一个非常大的变化是月经来临，对食欲、食物摄入都会产生影响。为满足青少年全面合理营养的要求，在饮食上，除遵循一般人群膳食指南外，还应注意以下几点：
（1）膳食多样化
多吃谷类，每天约需谷类400～500克，以供给充足的能量。保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入，提供人体需要的各种营养素。
（2）养成健康的膳食习惯
一日三餐定时定量，吃好早餐，避免暴饮暴食、偏食和挑食，少吃零食与碳酸饮料，保持理想体重，促进正常生长发育。
（3）加强体育锻炼，避免盲目节食
青少年尤其是女性往往为了减肥盲目节食。正确的减肥方法是合理控制饮食，少吃高能量的食物如肥肉、糖果、巧克力和油炸食品等，同时增加体力活动，使能量的摄入与消耗达到平衡，以保证适宜体重，预防肥胖。
（4）不抽烟，不喝酒
少年时期身体各个器官系统发育还未完全成熟，对外界不良刺激抵抗力较差，因此抽烟喝酒对青少年造成的危害远高于成年人，应养成不抽烟，不喝酒的习惯。
（5）加强户外运动
中小学生应达到国家规定的体育课及课外体育活动时间的要求，平时应注意少玩电脑、少看电视，多到户外活动。
（6）注意考试期间的饮食安排
我国青少年压力大，各种考试多，应特别注意考试期间的营养和饮食。

第一：饮食要定时定量
有规律的进餐，能养成良好的条件反射，到了该进餐的时间就会出现主观食欲。因此我常常建议家长幼儿在家时也要按时间吃饭，吃饭时间不能过长，食量不能过多或过少，否则会影响食物的吸收，引起幼儿食欲差或加重胃肠的负担，造成消化系统功能紊乱。
第二：教育幼儿不偏食，合理安排零食。
膳食多样化，才能使人体获得全面的营养。安排幼儿膳食，要荤素搭配、粗细搭配，饭菜多样化，使色、香、味俱佳，并诱导其品尝美味。也可将孩子不喜欢吃的食物掺在最喜欢吃的食物里，并向其讲解各种食物的好处，不要强迫孩子，以免造成不愉快情绪，引起厌食。零食中有许多营养成分是正常饮食所缺乏的。然而没有节制的吃零食，会使孩子终日似饱不饱，胃肠道得不到休息，因而影响正常进餐。科学的方法是零食不零吃，也要定时定量，最佳时间是两顿份之间或饭前两小时左右。这样既发挥了零食的营养作用，又满足了孩子吃零食的愿望，也避免了孩子在吃饭时出现食欲不振的现象。
第三：为孩子创造良好的饮食环境
进餐环境要安静，光线充足，空气清新，桌椅、食具清洁。进餐使胃液分泌的多少受情绪的影响，应创造愉快的气氛，使孩子大脑皮层保持适当兴奋。不要用惩罚、恐吓、哄骗等方法强迫孩子进食，这样易使孩子精神紧张，食欲降低。
第四：要培养孩子养成正确的进餐习惯
吃饭前要做好准备工作，让孩子收好玩具，摆好桌椅，入厕、洗手并休息片刻。吃饭时不边吃边玩，吃饭时尽量不看电视，不讲话。如果进餐时注意力分散，时间久了会影响消化液的正常分泌。并教育孩子不剩饭、不撒饭，爱惜粮食。尽早教会孩子自己吃饭，也可增强进食的兴趣和食欲。

培养幼儿良好的饮食习惯11个准则：
(1)尽早让孩子自己动手吃饭，这样做，不仅能增强孩子的自主性，还有助于开发智力，有人认为，中国人用筷子吃饭，特别能促进大脑皮层发育。
(2)给孩子定时开饭，让孩子每天都能按时就餐。
(3)教会孩子讲究卫生，做到饭前洗手，饭后漱口。
(4)吃饭时，尽可能施行分餐制。
(5)为孩子创造一个祥和、安宁、轻松的就餐环境与气氛，不要在吃饭前和吃饭时教训、责骂孩子。
(6)不要让孩子边吃边玩，也不要一边吃，一边看电视或看书。
(7)每餐吃饭的持续时间宜为20～30分钟，要让孩子养成细嚼慢咽的习惯。
(8)父母与子女一起吃饭时，可随时简明地告诉孩子一些有关食物与营养的知识，比如：“土豆是长在哪里还是是产在土里的？”“喝牛奶有什么好处呀，天天吃奶的孩子能长高个？”在方式上，切忌唠叨。
(9)一些家庭在节假日常大吃大喝，在寄宿制学校就读生，周末回家，父母往往为其准备好吃好喝，这种做法容易让孩子暴饮暴食，可能引发急性胃肠炎，胰腺炎等病症，还会影响孩子的饮食心理，家长应该避免。
(10)随着年龄的增长，家长要让孩子做些力所能及的劳动，如择菜、淘米。在八九岁时，可教他们烧饭炒菜，从煮鸡蛋、煮粥开始，到中学时代，就能会做一般的家常饭菜，如此，不仅能培养孩子的独立生活能力，还能使他们长大后热爱饮食生活。
(11)教会子女一些用餐礼仪，比如，口中有食物时不要说话；不要含着食物喝水；不要持筷子指指点点和在菜盘里扒来扒去；打喷嚏和咳嗽时，要用餐巾或手帕掩着嘴，把头远离餐桌。