材料
鸡翅,生抽,白糖,料酒,鸡精,蜂蜜,葱,姜
做法
1、鸡翅洗干净背面横割两刀,锅里水烧开,放两片姜片,加点料酒,入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。
2、锅里加热油,加生抽先炒一下,这里生抽只需几十秒就可以,加入鸡翅翻炒。
3、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水(水要盖过鸡翅的量),大火烧开,中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精,加少许蜂蜜(加蜂蜜是为了增香提色,表面亮亮的)
4、继续收汁到理想的状态即可。理想的状态就是汁水差不多收干了,但是不湖锅的状态,起盘,撒上葱花。
用料
盐 少许
料酒 适量 去腥的
酱油 适量 不要老抽 就是普通酱油
豉油 一点就够了 提味的 没有的话也没关系
白砂糖 多放点 我放了两大勺
姜末 蒜末 适量
辣椒两个 切碎了
五香粉 一点点就够了
超好吃的香煎鸡翅(简单)的做法
把翅中解冻后清洗干净 水擦干然后把调料倒进去 搅拌均匀 封上保鲜膜放入冷藏腌制一晚
第二天啦✌️️把锅热了以后倒入少许油 最好是热锅凉油 这样也比较健康 然后把腌制一晚的翅中煎至金黄色 筷子可以很容易的扎进去就可以啦🙈🙈🙈
装盘大功告成✌️️第一次做超级好吃😋有点奥尔良的味道
首先要腌制好 ,一定要去除腥味,等鸡翅完全的入味以后在用橄榄油在煎鸡翅,煎好了就可以倒可乐进去煮,再煮的过程中可以放入姜蒜等等,然后再收汁就可以了。
用空气炸锅做,不用放油,皮脆肉嫩