1.将凤尾鱼去掉肠肚清洗干净.
2.下调料腌半个小时。
3.将鱼捞起拌上生粉、粟米粉入锅文火煎炸。
主料:凤尾鱼300g;
辅料:油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、醋适量、酱油适量、糖适量
糖醋凤尾鱼
1
凤尾鱼两条。
2
葱姜蒜备齐。
3
上油锅,下几片姜。
4
下入凤尾鱼先煎一下。
5
再放入葱蒜、料酒、醋后,兑入点清水。
6
盖上锅盖焖一会。
7
再兑入酱油、糖、盐调味,大火收汁出锅。
8
再撒上葱花即可。
主料
300g凤尾鱼
配料
适量油
适量盐
适量葱
适量姜
适量蒜
适量料酒
适量醋
适量酱油
适量糖
制作步骤
1凤尾鱼两条。2葱姜蒜备齐。3上油锅,下几片姜。4下入凤尾鱼先煎一下。5再放入葱蒜、料酒、醋后,兑入点清水。6盖上锅盖焖一会。7再兑入酱油、糖、盐调味,大火收汁出锅。8再撒上葱花即可。