辣椒炒鸡爪的做法1.先把鸡爪切好，沸水五分钟，捞起来冷水泡十分钟2.把西芹切大丝，辣椒切块备用辣3.热好油锅，把辣椒炒30秒，再倒入西芹丝4.西芹倒入后，把鸡爪倒入，放适量水，料酒，蚝油，盐翻炒三分钟5.装盘，美味的鸡爪就做好咯
