学烤面筋技术，主要学习的是配方和烤制技术，1-3天就可以学习会，主要是短期培训烧烤创业技术的
根据个人天赋吧，有人一两天就学会了，有人半个月都学不会，摆摊的话主要是营业执照办不下来，其它的都好说。
建议到有品牌知名度高的小吃学校学习，专业的老师一对一指导，短短几天就可以掌握核心技术，除技术教学外后期还有创业指导
我觉得学习烤面筋的话，快的话一天就可以学会全部操作过程。
