绿豆的生长过程是怎么样的？

1．种植方式

绿豆可单作，也可套种间作或混播。它是禾谷类作物的好前茬。近年来，作为填闲作物，绿豆单作面积逐年增加，在许多小麦产区如黄淮平原地区多采取小麦与绿豆轮作的方式。群众从对小麦前茬作物的对比中，认为绿豆不仅能固氮，还可以早腾茬（一般比其他夏播作物早10—20天）。

绿豆常与玉米、高梁、棉花、甘薯、芝麻、谷子等作物间作，也种于果树、林木行间、田埂及间隙地等。我国农民群众在间作套种绿豆方面具有十分丰富的经验。例如江西宜春地区，1982年在25万亩的甘薯地套种绿豆，不仅多收绿豆，甘薯也增产8.9％，这种套种方式，既经济又简便，并有助于土壤肥力的提高，一举多得。

绿豆忌连作，绿豆不宜以大白菜为前茬。

2．生长过程

绿豆播种前期为：春播4月下旬至5月上旬，夏播5月下旬至6月上旬，进入8月开始收摘，一般8月上半旬开始上市。绿豆耐湿性和耐寒性较差，怕涝。但在花荚期（7—8月份），如果不能保证较充足的水分，会影响收成。绿豆产量大约为90—150公斤/亩。

3．生物学特性

（1）光照

绿豆属短日照作物，但有较多的栽培品种对光周期反应不敏感。亚洲蔬菜研究与发展中心一研究报告指出：在1273个绿豆品种资源中，光周期反应不敏感占47％；在16个小时光照下延迟开花10天以上的占18％；在12个小时光照下不能开花，而在16小时光照下开花受抑制的占31％；不论是在12小时还是在16小时光照下都不能开花的占40％。来自全国各地的农家绿豆品种在北京夏播，高纬度地区来的品种，一般都比较早熟，从而低纬度地区来的品种，有不少是早熟类型的，也有生育期偏晚的，但除极少品种外，都能开花结实，而且有相当多的品种既适宜于春播，也适宜于夏播，说明绿豆对光照周期反应是不敏感的。

（2）温度

绿豆适宜种植的范围广，自温带至热带都能栽培，喜温暖湿润的气候，耐高温，日平均温度30—36℃，生长茂盛（适作绿肥）。气温在8—12℃即可发芽，适宜生长的温度为25—30℃。温度过高，茎叶生长过旺，开花结荚数少。一般温度低于20℃或高于30℃，不能开花结荚。结荚成熟期要求晴朗干燥的天气。有效积温早熟品种为1600—1800℃。晚熟品种2300—2400℃。生育后期抗冻能力比大豆弱，气温降至0℃，植株就会冻死。植株上的种子发芽率也降低。

（3）水分

绿豆耐旱，农民中有“旱绿豆，涝小豆”的谚语，但绿豆生育期间还是需要一定水分，苗期需水少些，花期前后需水增加。缺水过多会导致过多的花荚败育，落花落荚，降低产量。台湾省一研究报告指出。绿豆植株需水量平均为3.2毫米/天（大豆与玉米3.2—3.3毫米/天，高梁2.8毫米/天，甘薯1.8毫米/天）。亚洲蔬菜研究与发展中心的生理研究报告也指出，在不同的生长阶段，缺水7天，光合作用率减少76—99％，并导致单株产量减少28.45％。石井在日本的研究还发现，绿豆在开花到成熟过程中，土壤持水量从50％减少到20％，所产生的硬实会多于90％。绿豆怕涝，土壤过湿易徒长倒伏，花期遇连阴雨天，落花落荚严重，地面积水2—3天会造成死亡。

（4）土壤

绿豆耐瘠性强，对土质要求不严，以壤土或石灰性冲积土为宜，在红壤与粘壤土中也能生长。中性土壤最合适，适应的PH值一般不低于5.5。但也耐微酸性或碱性土壤。怕盐碱，在滨海盐土上的耐盐极限为土壤含量的0.2％左右，在黄淮海平原的盐碱土上为0.15—0.2％，在西北内陆碱土上，耐盐能力表现略高。

绿豆一生可分为6个生育时期，即幼苗期、枝芽期、花荚期、灌浆期、成熟期和摘后期。
1.幼苗期
绿豆从出苗到第一个分枝出现的这段时期称幼苗期，一般经历15～20天，占整个生育期的1/5。绿豆子叶和对生真叶同时出土，很快展开为出苗。出苗后幼茎继续伸长，约10天后长出第一片复叶。这段时期地上部分生长速度较慢，地下根系生长较快。一般地下部分比地上部分生长快5～7倍。
2.分枝与花芽分化期
从第一个分枝形成到第一朵花出现为分枝花芽分化期，一般经历30～40天。当第一片复叶长出后，在叶腋处开始分化腋芽。腋芽有两种，即枝芽和花芽。枝芽形成分枝，花芽形成花蕾。花蕾的出现标志着绿豆已进入生殖生长阶段。也就是说这一时期是绿豆由营养生长转入生殖生长的并进生长的时期，是产量形成奠定基础的时期。
3.开花结荚期
当绿豆1/3的植株上有两朵以上花始开为开花始期。绿豆授粉后24～36小时完成受精过程。受精后子房迅速发育形成豆荚。绿豆开花与结荚无明显的界限，统称开花结荚期。这段时间是绿豆营养生长和生殖生长交错进行的旺盛时期，也是决定籽粒产量和品质的关键时期，即绿豆对肥水需求的临界期。这段时期里，绿豆陆陆续续开花、结荚、成熟，很多品种成熟时间不一致，一般可出现2～3次成熟高峰，分次采摘能提高产量。
4.灌浆期和成熟期
荚内豆粒开始鼓起到豆粒最大体积与重量形成时期为灌浆期，也称鼓粒期，该期是决定绿豆产量高低的重要发育阶段。鼓粒后，种子含水量迅速下降，干物质达到最大，籽粒呈现品种固有色泽和体积，种皮不易被指甲划破，摇荚时有“哗哗”的响声，即豆荚成熟，应及时收摘。
5.摘后期
第一批荚收摘后，又有花荚出现和成熟，如果条件适宜，绿豆一生中可以出现2～3次开花高峰，一般能收获3～4次，多者达10次。

绿豆的生长过程，你见过吗？快来看看吧