我们吃到的鸡蛋基本上是未受精卵。养鸡场关着那么多母鸡，它们提供我们鸡蛋。但是它们没有机会和公鸡交配，这和院子里养的鸡不同。
一般情况下，我们吃的鸡蛋都是未受精卵。受精后的鸡蛋成为鸡胚（蛋），俗称毛蛋，药用，而不作为日常食用。受精后鸡卵的胚盘较大、色深（呈白色），辨别方法可用照蛋灯来识别。当在照蛋灯的照射下，蛋中有不透光的黑色斑点，表明该鸡蛋是受精的鸡卵，不透光的斑点为胚胎发育的部位
这两个在买鸡蛋的时候如果是看不出来的,都是没有经过孵化的鸡蛋
但如果是经过孵化的鸡蛋就可看出来了,受精的可以孵化出小鸡,如果还没出壳,我们通常都小做活珠子,而未受精的鸡蛋是孵不出小鸡来的,一般我们称为旺鸡蛋.
旺鸡蛋最好不要吃,是死胎,对身体没什么好处的
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