滑炒肉片的做法，芦笋滑炒肉片怎么做好吃

主料猪瘦肉100克芦笋200克胡萝卜60克 辅料油适量盐适量白砂糖适量胡椒粉适量淀粉适量酱油适量小葱5克大蒜1瓣姜3克
步骤
芦笋滑炒肉片的做法步骤11.备好材料：瘦猪肉、芦笋、胡萝卜、葱姜蒜
芦笋滑炒肉片的做法步骤22.芦笋和胡萝卜切片。
芦笋滑炒肉片的做法步骤33.瘦猪肉切片，小香葱切小段，姜切末，蒜拍一下切碎（蒜忘记摆上了）。
芦笋滑炒肉片的做法步骤44.锅里油烧温热（油约25克），先下姜和蒜，当有香味时下腌好的肉片（腌肉片用了盐、糖、胡椒、淀粉和一点点酱油（约2克）。
注：腌肉时酱油不要用多了，否则芦笋就不绿了。
芦笋滑炒肉片的做法步骤55.用中火将肉片滑炒变色断生盛出备用。
芦笋滑炒肉片的做法步骤66.原锅原油先下胡萝卜炸变色，再下芦笋。
注：因芦笋比胡萝卜易熟，还有胡萝卜是油溶性的。
芦笋滑炒肉片的做法步骤77.炒断生加盐调味，然后少点一点水，蒸气立即上升，瞬间芦笋变得更加绿。
芦笋滑炒肉片的做法步骤88.马上将炒好的肉片，还有小香葱倒回锅里，翻拌均，即可出锅装盘。

1）备好材料：瘦猪肉、芦笋、胡萝卜、葱姜蒜。
2）芦笋和胡萝卜切片。
3）瘦猪肉切片，小香葱切小段，姜切末，蒜拍一下切碎。
4）锅里油烧温热，先下姜和蒜，当有香味时下腌好的肉片。
5）用中火将肉片滑炒变色断生盛出备用。
6）原锅原油先下胡萝卜炸变色，再下芦笋。
7）炒断生加盐调味，然后少点一点水，蒸气立即上升，瞬间芦笋变得更加绿。
8）马上将炒好的肉片，还有小香葱倒回锅里，翻拌均，即可出锅装盘。