鱼身上这个部位千万不能乱吃，你知道吗

2025-02-24 06:43:29

推荐回答（2个）

回答1：

回答2：

鱼身上这 2 个地方不要吃
1. 鱼胆——不要吃：
鱼胆有毒，特别是青鱼、草鱼、鳙鱼、鲢鱼四大鱼，还有鲫鱼、武昌鱼、翘嘴鲌等。
这些鱼的鱼胆，一定不要误吃了。特别是要警惕哪些个头大的鱼，个头大，胆汁也多，比如草鱼。
鱼胆中毒会损害肝肾，严重者发生肾功能衰竭，还会造成心脏、神经损害，最终导致死亡。
2. 鱼腹黑膜——不要吃：
鱼肚子里的黑皮是鱼腹中的保护层，保护腹腔内壁不受腹内各种器官的摩擦。不过，这层黑膜的营养价值并不高，主要是脂肪，从安全考虑，二恶英、多聚联苯等环境污染物都是脂溶性的，也会更容易在腹膜等脂肪组织。因此，这层黑膜就不建议吃了。